Hat man sich dazu entschlossen einen der vielen Gastronomie Jobs oder Hoteljobs zu ergreifen, so hat man sich nicht nur für einen Beruf entschieden, der es erforderlich macht auch Nachts und an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten, sondern muss sich auch darüber im Klaren sein, dass es bei Hoteljobs und Gastronomie Jobs unvermeidlich ist mit anderen Menschen in Kontakt zu treten, ihnen Hinweise zugeben und auch unter Umständen einmal die Auskunft, dass leider nicht etwas nach ihren Wünschen erfüllt werden kann. Dies trifft in gleichem Maße auf Hoteljobs und Gastronomie Jobs zu, wobei im Rahmen der Hoteljobs und Gastronomiejobs immer nur ein Teil der Angestellten direkt mit den Hotelgästen oder Restaurantgästen in Kontakt kommen.
Den Kundenkontakt schließlich müssen alle Berufe im Rahmen der Hoteljobs und Gastronomiejobs regelmäßig üben. Durchaus kann es nämlich einmal sein, dass ein Gast auch einen im Hintergrund Agierenden sprechen möchte. Während das auf Zimmermädchen kaum zutreffen wird, kann dies bei Köchen durchaus schon einmal der Fall sein. Und zwar dann, wenn es dem Gast besonders gut geschmeckt hat. Der Küchenchef würde den Gast dabei allerdings niemals in „sein Reich“, die Küche, kommen lassen, weil dies nämlich auch der sensibelste Bereich in einem Hotel- bzw. Gaststättenbereich ist. Vielmehr wird dieser um sich das Lob des Gastes abzuholen ins Restaurant oder einen Nebenraum kommen.
Das Pflegen des Kundenkontakts wird mit den Angestellten in einem Restaurant und Hotel meist mehrfach im Jahr geübt. Schließlich kann eine noch so noble Ausstattung von einem Hotel oder Restaurant nichts bewirken, wenn nicht auch der Service am Kunden stimmt.
Vorzuherrschen hat dabei nach den Unternehmensstrategien immer ein Lächeln auf den Lippen, auch wenn es den „Dienern“ mal nicht zum Lachen sein sollte.
